패밀리 레스토랑 외형이 10년새 10배이상 훌쩍 컸다. 패밀리 레스토랑 형태도 육류 전문 레스토랑에서 시푸드 레스토랑, 차이니스 레스토랑, 섹시바타입 레스토랑 등 형태도 다양하다.

26일 외식업계에 따르면 빕스, 베니건스, 아웃백 스테이스하우스, TGIF, 마르쉐, 씨즐러, 토니로마스, 카후나빌 등 8대 패밀리 레스토랑의 올해 총매출이 9000억원에 달할 것으로 전망된다. 이는 지난 1997년(888억원)에 비해 10가량 성장한 규모다.

더욱이 최근 웰빙 붐에 힙입어 인기 상한가를 치는 시푸드 레스토랑까지 합칠 경우 패밀리 레스토랑 시장 외형이 1조원을 훌쩍 상회한다는게 업계의 관측이다.

연도별 시장 규모는 1998년 865억원에서 2000년 1738억원, 2002년 3268억원, 2004년 4800억원, 2005년 6309억원으로 매년 급성장했다.

점포 숫자도 크게 늘었다. 지난 1997년 27개이점 패밀리 레스토랑이 지난해엔 262개로 급증했다. 서울 중심이던 점포 출점 지역도 부산, 대구, 대전, 광주 등 전국 대도시로 확산됐다.

업체별로는 아웃백 스테이크하우스가 2500억원으로 매출 경쟁에서 1위를 차지했고 다음은 빕스(2400억원), TGIF(1300원), 베니건스(1000억원) 순이다. 패밀리 레스토랑이 대중화되면서 다양한 형태의 레스토랑도 등장했다.

해산물을 전문으로 하는 시푸드 레스토랑(보노보노, 토다이, 오션스타 등)과 차이니스 레스토랑 등이 등장했고 S라인의 몸짱 여성들이 음식을 서빙하는 섹시바 타입의 패밀리 레스토랑(후터스)도 진출했다.

최남주 기자(calltaxi@heraldm.com)